10種雞腿的做法

食材

雞腿，青紅椒，料酒，生抽，黑胡椒粉，薑片，花椒，干辣椒，

做法

1、雞腿剁成小塊，用清水泡出血水。

2、加入2勺料酒，2勺生抽，1勺黑胡椒粉，薑片充分拌勻，蓋上保鮮膜腌制30分鐘。

3、準備青紅椒去蒂備用。

4、鍋中倒入適量油燒熱，燒至三成熱，把腌制好的雞塊放入鍋里煎至兩面金黃，盛出備用。

5、鍋中煎出的雞油不用倒，再倒入少許油開中火，倒入花椒，干辣椒，蔥姜蒜爆香，翻炒片刻，加入2勺豆瓣醬煸炒出紅油。

6、再倒入煎好的雞腿肉，加入3勺生抽，1勺老抽，讓雞腿肉均勻的裹上醬汁。

7、這樣翻炒幾分鐘後，倒入啤酒沒過雞肉表面，加1勺糖，半勺鹽，1勺五香粉轉大火煮10分鐘。

8、放入切好的青紅椒，大火煮3分鐘收汁即可食用。

雞腿貼喝餅