隔夜水、隔夜茶、隔夜菜不能吃？實驗證明：真正不能隔夜吃的是「它...」

別隔夜吃的是它生活中，部分食物確實是不宜隔夜的，比如泡發的木耳。

某節目中曾對此做過實驗，購買了一袋木耳後分為5份，分別泡發2、5、8、16、24小時，最終經檢測發現，泡的時間越長，產生的細菌數量越多，如泡發了24小時的木耳菌落總數為1900000 cfu/g，因為木耳在浸泡過程中，充足的水分利於微生物的繁殖。

而同樣的，泡發的銀耳也是一個道理，泡得越久，越容易被椰毒假單胞菌污染，產生米酵菌酸毒素，進食後可引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等不適。

浸泡時間太長的木耳、銀耳會產生大量的微生物，存在健康隱患。

建議泡發木耳、銀耳時，要注意控制時長，一般冷水泡1~2個小時就可以。

總結：隔夜水，隔夜茶，隔夜菜產生的亞硝酸鹽含量很少，不會引起中毒。

隔夜的東西能不能吃，更和儲放的環境、時長、儲放東西是否變質有關，一般隔夜水，隔夜茶，隔夜菜都是可以吃的，只是沒必要。