👩🍳【食材】📍:
豬骨500克、紫靈芝15克、桂圓肉15克、五指毛桃20克、茯苓15克、蓮子15克、陳皮5克、
🔥【調料】:
鹽3克
🍲【做法】✏️:
1️⃣ 豬骨下鍋,加薑片焯水3分鐘,撈出來洗乾淨
2️⃣ 紫靈芝掰成小塊,和茯苓、蓮子一起用溫水泡20分鐘
3️⃣ 五指毛桃切成段,陳皮可以颳去內瓤,嫌麻煩也可以不去掉
4️⃣ 往砂鍋里倒水,先燉豬骨差不多40分鐘
5️⃣ 再加入泡好的食材,轉小火再燉30分鐘
6️⃣ 關火前加鹽攪拌就行了,還可以撒把酸棗仁碎
🔅溫馨小提示:
1. 蓮子記得去芯,否則可能引起口乾,紫靈芝掰小塊更易出味
2. 怕苦就加點蜜棗,藥材泡好後多衝洗兩遍,土腥味也不會那麼重