車前草加陳皮，老一輩人的做法，真是高手在民間

在博大精深的中醫文化里，食材與藥材的界限並非涇渭分明，許多日常可見的植物，既可入饌，又具藥用價值，巧妙搭配之下，便能發揮出意想不到的養生功效。今天要說的車前草與陳皮，便是這樣一對看似普通，實則暗藏玄機的組合。

先來說說陳皮，它是由柑橘類果實的果皮經過九蒸九曬等傳統工藝精心製作而成。在中醫理論中，陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經。其氣味醇厚濃香，這獨特的香氣源於其中所含的揮髮油成分，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。脾為後天之本，主運化水谷精微，若脾胃功能失調，就容易出現腹脹、食欲不振、消化不良等症狀，而陳皮能理氣健脾，促進脾胃的運化功能，使脾胃之氣得以順暢運行。

同時，它還能燥濕化痰，對於因濕邪困脾、痰濕內阻所導致的咳嗽痰多、胸悶等病症有很好的調理作用。民間素有「一兩陳皮一兩黃金」的說法，這不僅體現了陳皮的珍貴，更凸顯了它在養生保健方面的重要地位。