👩🍳【食材】📍:
沙葛1個(約500克)、豬扇骨300克、赤小豆30克、眉豆20克、胡蘿蔔1根、無花果3顆、姜2片
🔥【配料】:
料酒1勺、鹽
🍲【做法】✏️:
1. 赤小豆和眉豆倒冷水裡泡1小時,再撈出來。
2. 豬骨下鍋倒冷水,加點薑片和料酒煮3分鐘,撈出來沖一下。
3. 沙葛削掉皮切成塊,倒鹽水裡泡5分鐘。
4. 胡蘿蔔削掉皮切成塊,無花果洗乾淨掰開。
5. 食材都放電飯煲里,加1.5升水,選燉湯模式煮1個半小時。
6. 出鍋前加點鹽就行了
🔅溫馨小提示:
1. 赤小豆和眉豆提前泡水裡,煮的話更容易軟爛。
2. 湯里不要加冷飲或寒性水果,避免抵消祛濕效果。