經常熬夜抽煙喝酒肝火旺的，多喝這個湯

做法

1. 預處理：排骨冷水下鍋，加薑片、料酒焯水去腥，洗凈備用。

2. 浸泡：沙參、玉竹、海底椰、石斛等干品洗凈，清水浸泡20分鐘。

3. 煲湯：所有材料放入砂鍋，加清水大火煮沸，轉小火慢煲1.5-2小時。

4. 調味：出鍋前加少許鹽（也可不加，保留原味）。

搭配與禁忌

• 適合人群：陰虛火旺、口乾舌燥、熬夜者；秋冬乾燥季節養生。

• 禁忌：

◦ 風寒感冒、腹瀉時不宜；

◦ 孕婦需諮詢中醫師；

◦ 體質濕熱者減少玉竹、無花果用量。

小貼士

• 可加入少量枸杞（最後10分鐘放入）增色補血；

• 若用鮮石斛，建議拍扁更出味；

• 湯水清甜，無需額外調味，排骨可蘸醬油食用。

此湯溫和滋補，適合全家飲用，尤其對長期用嗓、吸煙或乾燥環境人群有益。建議每周1-2次，長期飲用效果更佳。