保存雞蛋，記得不要放冰箱了，牢記這3點保存2個月都沒事！

第一步：先檢查雞蛋，把有裂縫的挑出來，優先吃掉。

第二步：準備一個乾淨、透氣的布袋子，底層先鋪一把乾燥的茶葉（紅茶、綠茶均可）和兩三顆八角。

第三步：將雞蛋大頭朝上、小頭朝下，整齊擺入袋中，注意保持間距。

第四步：在雞蛋上面再撒一層茶葉和八角，讓每個蛋都被天然香料「守護」。

第五步：把袋子輕輕系好（別封死），放在陰涼、通風、避光的地方。

茶葉和八角不僅吸濕，還有抑菌作用，是天然的「保鮮衛士」。

二、鹽水浸泡法 · 殺菌隔離，簡單有效

這個方法利用鹽的高滲透壓殺菌，並在蛋殼表面形成保護環境。

第一步：調製鹽水，清水中加鹽直到不再溶解為止（飽和狀態）。

第二步：把雞蛋輕輕放入鹽水中，你會看到蛋殼表面冒出小氣泡，這是正常現象。

第三步：浸泡10–15分鐘後撈出，放在乾淨毛巾或廚房紙上自然晾乾（不要擦）。

第四步：完全乾燥後，將雞蛋大頭朝上擺進透氣容器，置於陰涼處。

鹽水能有效殺滅表面細菌，延緩雞蛋變質。

三、食用油塗抹法 · 鎖住新鮮，隔絕空氣

這種方法在歐美很常見，通過油膜封閉蛋殼氣孔，阻擋細菌入侵。

第一步：確保雙手清潔，雞蛋完好無裂縫。

第二步：倒少量食用油（無色無味的玉米油、葵花籽油更好），用指尖或軟布薄薄蘸一層。

第三步：手持雞蛋，均勻地塗抹一層薄油，注意動作要輕。

第四步：塗好後靜置幾分鐘，讓油膜附著。

第五步：將雞蛋大頭朝上放入乾淨容器，蓋好放在溫度穩定（10–15℃最佳）、通風良好的地方。

油膜就像給雞蛋穿上一層「防護衣」，保鮮效果非常出色。