買菠菜的時候分清「圓葉」和「尖葉」「口感營養大不同」買對了：草酸含量少

②菠菜可能因為在生長過程中，土地肥力不夠、缺水等情況，從而影響菠菜的生長，這時候菠菜可能也會出現發黃，甚至抽薹開花的情況。

③還有一種情況，就是菠菜種子可能不純，種子中混有絕對雄株型種子，也會導致菠菜容易抽薹開花。

遇到這種菠菜抽薹開花的別猶豫，扭頭就走。

因為不論是口感還是營養，與新鮮細嫩的菠菜相比都會差很多，不建議購買。

2、根殘缺的菠菜不買

菠菜的根也能反映出菠菜的品質，在購買時也可以看看菠菜根來判斷優劣。