【10款椰糖美味糕點】用椰糖做糕點香而不膩

2023-01-30     洪翠蝶     反饋
10/11
材料: (A) 椰糖130g ,蜜糖40g,水65ml (B) 中筋麵粉130g ,粘米粉35g ,糯米粉35g,發粉7g,蘇打粉3g ,雞蛋3粒,牛奶100ml,玉米油40ml

做法 : 1. 將材料(A) 以小火煮至椰糖溶解,過濾待涼後加入牛奶。

2. 將材料(B) 裡所有的粉類混合,過篩2次。

3. 將步驟(1)加入步驟(2),攪勻至無粒狀的麵糊。

4. 再加入雞蛋和油,攪拌均勻,置旁20分鐘。

5. 將麵糊再次攪勻後,倒入烤盤中。

6. 放入預熱蒸鍋裡,以大火蒸30 分鐘即可。

7. 待涼後再切成喜愛的大小即可。

椰糖糯米糕
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