22道白菜素食做法大全

原料：大白菜12片

A料：香菇頭1碗、荸薺1碗、素碎肉末1碗

B料：醬油（膏）1湯匙、糖1/3湯匙、胡椒粉少許、地瓜粉1湯匙、香油1小匙

調味料：素高湯3碗、鹽1/2湯匙、冬菜1小匙、澱粉水1/2碗、香油1小匙、芹菜末1湯匙

做法：

1、大白菜先入開水中川燙撈起漂涼，去葉，切薄片中間劃五刀；A料切碎擠干水分。

2、鍋熱入油，倒入A料炒香，再加入B料炒拌勻，盛起待涼，包入大白菜內，捲起如佛手形，放入蒸盤蒸約10分鐘，取出。

3、調味料煮開，勾芡淋白菜上。

4、此道菜上筵席，做好12支，排大盤上，淋上汁即成。

十八、麵筋燒白菜