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美食
這10道蒸菜很出彩,葷素搭配好吃不膩,出鍋就是美味,年飯可以有!
2023-01-31
滕樂航
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【製作】
1. 蝦和肉餡用量可調整,肉餡帶點兒肥的更潤;
2. 蔥段和薑絲放適量涼水浸泡,抓捏幾下;
3. 蝦剝殼,去蝦線,蝦尾留一小截;
4. 蝦肉和肉餡用料理機絞成糊,加20克蔥姜水、鹽、白鬍椒粉絞成蝦茸;
5. 糯米提前6小時涼水浸泡,取適量蝦茸團成球,裹糯米,再插入蝦尾;
6. 碼放在盤子裡,入涼水蒸鍋,大火上汽後蒸10-15分鐘;出鍋撒香蔥末。
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