36道素食菜譜,愛吃素食的看過來,天天不重樣,吃完健康有活力 (含蔥蒜)

2023-02-01     福寶寶     反饋
10/40
10、香菇油菜

食材:香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克

做法:

1、香菇洗淨,然後用小刀刻出如圖的花紋,油菜清洗乾淨,比較大的改刀成小朵

2、姜、蒜切成末,泡椒切成小圈,半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉,調成汁待用

3、鍋裡加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開,放入油菜焯水約一分鐘

4、焯好水的油菜裝盤,鍋裡加入適量油,爆香薑蒜末

5、加入香菇、少許鹽,翻炒,加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇

6、湯汁濃稠的時候加入泡椒,將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡,香菇油菜就做好了
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