2個雞蛋做11杯蛋糕，不打發雞蛋不放黃油，拌一拌就烤蓬鬆暄軟，特好吃

12. 將蔓越莓幹撈入麵糊中，攪拌均勻即為瑪芬麵糊；浸泡蔓越莓幹的剩餘朗姆酒可不倒入麵糊中，防止紅色的酒汁讓金黃的蛋糕糊變成淺褐色或者紅糖色，如果不介意成品的顏色可以將浸泡所用的酒汁倒入麵糊中，更添風味；