芋頭的16種做法，香糯美味！冬天吃芋頭很養生，過年吃出新花樣！

食材：

500g五花肉、300g芋艿、八角、蔥、姜、料酒、老抽、鹽、冰糖、油。

做法：

1)五花肉清洗乾淨後切塊。

2)鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感，等油炸出許多後，倒出來。

3)倒入老抽上色，放入蔥薑片。

4)加入半鍋熱水和一大勺料酒，小火燉肉。

5)加入八角和適量冰糖。

6)小芋頭清洗乾淨，備用。

7)等到肉燉到五六成熟時，把去了皮的芋頭放進去，接著燉。

8)等到肉和芋頭都熟爛後，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋。

香煎芋餅