敎你煮出10款煲湯不放肉還能出奇的好喝素食湯，快把做法收藏起來

用料：老黃瓜200克　泡發海筍30克　姜適量　香菜適量　鹽適量　香菜適量

做法：

1、準備食材

2、老黃瓜去皮去瓤後切成薄片

3、將切好的老黃瓜加入一勺鹽拌勻，靜置10分鐘左右，殺出裡面的水份。

4、再將老黃瓜投入清水中，清洗兩遍，撈出瀝凈水份。

5、泡發的海筍切成小段。

6、鍋中放少許油，入薑絲炒香後加入老黃瓜片略炒。

7、加入適量水，倒入切好的海筍段一起大火煮開。

8、沸騰後轉中小火，略煮5分鐘，關火後加入少許鹽。

9、再加入適量胡椒粉。

10、最後撒上點香菜段提味即可。

小貼士

1、老黃瓜用鹽殺一下水份，可以去掉老黃瓜部分酸酸的味道。

2、因為老黃瓜提前用鹽腌制過，雖然清洗過兩遍，但還是會帶有一定的鹽份，所以最後的湯中鹽要少加或不加。

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