4/5
下一頁
實戰多次配方‼️如何做個組織細膩戚風蛋糕
4/5
5.烤箱預熱140度 上下火烤55分鐘 出爐倒扣晾涼脫模就完成啦
戚風失敗的幾個原因
【戚風表面開裂】
1.溫度太高 蛋糕長太快 表面失水過多導致開裂
解決方法：降低烤箱溫度 可降低5-10度
2.麵糊倒太滿 形成蘑菇頭開裂
解決方法：倒7-8分滿 給蛋糕爬高留點空間
戚風失敗的幾個原因
【戚風表面開裂】
1.溫度太高 蛋糕長太快 表面失水過多導致開裂
解決方法：降低烤箱溫度 可降低5-10度
2.麵糊倒太滿 形成蘑菇頭開裂
解決方法：倒7-8分滿 給蛋糕爬高留點空間
旺旺來 • 13K次觀看
旺旺來 • 720次觀看
旺旺來 • 670次觀看
開心果 • 720次觀看
開心果 • 810次觀看
開心果 • 450次觀看
開心果 • 610次觀看
開心果 • 590次觀看
旺旺來 • 360次觀看
旺旺來 • 460次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 690次觀看
開心果 • 700次觀看
開心果 • 650次觀看
開心果 • 450次觀看
開心果 • 390次觀看
開心果 • 390次觀看
旺旺來 • 460次觀看
旺旺來 • 630次觀看
旺旺來 • 400次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 400次觀看