34種皮蛋的做法，愛吃皮蛋有福了，值得收藏起來

材料：

皮蛋4個、肉沫200g.大米大半碗.香蔥2棵、家樂濃湯寶1塊、雞精1匙、鹽少許、食用油適量

製作過程:

1. 所需食材:皮蛋4個、肉沫200g、大米大半碗、香蔥2根、家樂濃湯寶1塊、雞精1匙、鹽少許、食用油適量

2. 先將皮蛋去殼

3. 然後切小待用

4. 香蔥洗凈後切成蔥花待用

5. 肉沫放入大碗中，加入適量食用油

6. 攪拌均勻待用

7. 大米洗凈後放入鍋中，加入適量清水煮

8. 待粥煮開至米粒快要開花時加入一塊家樂濃湯寶（家樂濃湯寶主要是用豬骨熬制而成，加了濃湯寶相當於用高湯煲制而成），繼續煲煮至米粒開花

9. 待米粒開花時加入肉沫攪拌均勻

10. 再加入切小的皮蛋煮開

11. 加入少許鹽，如果加了濃湯寶後夠味的話可不再加鹽

12. 加入少許雞精（可不加）

13. 最後撒上蔥花攪拌均勻關火即可食用

上湯皮蛋豆苗素丸子