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《素食菜譜》
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材料
素麵腸（麵筋製品）、白蘑菇、紅椒、荷蘭豆
做法
素麵腸解凍切斜片，白蘑菇洗凈切厚片，紅椒切塊，荷蘭豆洗凈。
起鍋熱油，先下面腸炒至微黃，在加配料一起翻炒，加醬油、蘑菇精、少許鹽、糖調味出鍋。
炒這道菜不需要加水，也不要勾芡。
塌菜凍豆腐湯
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