16種漢堡的做法，營養全面，簡單好吃，值得收藏起來

食材

高粉200克、低粉50克、糖40克、鹽2克、蛋液30克、黃油25克、酵母3克、牛奶140克、西紅柿適量、生菜適量、雞蛋適量、牛肉餡250克、生抽一小勺、蚝油一小勺、糖一小勺、黑胡椒粉適量。

做法

1、將除黃油外的所以麵糰材料放入麵包機，液體放在下面，將鹽和糖對角放好，放入麵粉，在麵粉頂部挖個洞，放入酵母蓋好，啟動一個揉面程序。

2、加入切成小塊的黃油，繼續一個揉面程序，將麵糰揉至擴展階段。

3、將麵糰發酵至越兩倍大，用手指蘸麵粉在麵糰上戳個洞，洞口不迅速回縮，不塌陷的狀態。

4、將麵糰取出按扁排氣，將麵糰平均分成6份。

5、將分好的麵糰滾圓成漢堡胚，將做好的漢堡胚放入模具中。

6、將漢堡胚放入溫暖潮濕處發酵至約兩倍大。

7、將發酵好的漢堡胚放入烤箱180度烤15-20分鐘。

8、麵包出爐後馬上在表面刷黃油。

9、將牛肉餡中加入調料，將肉餡和調料拌勻攪打上勁。

10、取適量牛肉放入手心團成圓形後壓扁。

11、平鍋內放適量油，小火燒熱後將牛肉餅放入。

12、待牛肉餅一面煎熟後，翻面煎好另一面。

13、將雞蛋放入平鍋中煎熟（煎單面還是雙面隨自家喜好）。

14、將西紅柿切成薄片，將西紅柿、牛肉餅、雞蛋、生菜、奶酪一同夾入麵包中即可。

七、火腿漢堡