20種雞肉的做法，每一種都超級好吃，學會真是賺大了！

胡蘿蔔丁炒雞肉

食材

200克 胡蘿蔔

180克 雞胸肉

各少許 薑片、蒜末、蔥白

5克 鹽

3克 雞粉

5毫升 水澱粉

5毫升 米酒

食用油適量

做法

1 將去皮洗凈的胡蘿蔔先切條，再切成丁。

2 洗好的雞胸肉切厚塊，再切成條，改切成丁。

3 將雞肉丁裝入碗中，加入少許鹽、雞粉、水澱粉，抓勻。

4 倒入適量食用油，腌漬10分鐘至入味。

5 鍋中注水燒開，倒入胡蘿蔔丁，加2克鹽，拌勻，煮至八成熟。

6 把焯過水的胡蘿蔔丁撈出，裝盤備用。

7 用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥白，爆香。

8 倒入腌漬好的雞肉丁，炒鬆散。

9 加入適量米酒，炒香。

10 倒入胡蘿蔔丁，翻炒勻。

11 加入適量鹽、雞粉，炒勻調味。

12 倒入適量水澱粉。

13 快速拌炒均勻。

14 將炒好的材料盛出，裝入盤中即可。