20種雞肉的做法，每一種都超級好吃，學會真是賺大了！

雞肉卷

食材

200克 雞胸肉

30克 火腿片

1個 雪梨

200克 菜心

紅椒絲少許

各適量 鹽、雞粉、水澱粉、味精

做法

1 將洗凈的雪梨去皮切條。

2 菜心梗切段，菜心葉備用。

3 火腿片切絲。

4 處理乾淨的雞胸肉切片。

5 雞肉片加鹽、味精。

6 再加入少許水澱粉拌勻，腌漬10分鐘入味。

7 鍋中加清水燒開，加入食用油，倒入菜梗。

8 煮沸後撈出。

9 放入菜葉。

10 煮沸撈出。

11 取雞肉片，放上火腿絲、菜梗、雪梨。

12 捲起製成肉卷。

13 再卷上菜葉。

14 反覆幾次，製成雞肉卷。

15 將雞肉卷放入蒸鍋。

16 加蓋，蒸3分鐘。

17 揭蓋，取出蒸熟的雞肉卷。

18 鍋中加清水燒開，放入紅椒絲，加入食用油、鹽、雞粉。

19 再加入水澱粉勾芡。

20 製成芡汁。

21 肉卷用紅椒絲點綴。

22 澆上芡汁即可。