15種油條的做法，口感鬆脆好吃，收藏起來慢慢學

食材

中筋粉500g、鹽8g、糖33g、無鋁泡打粉11g、牛奶11g、黃油50g、雞蛋1個、水250g。

做法

1、將所有材料放在一起，揉成光滑的麵糰。靜置10分鐘。

2、將麵糰搓成長條，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏過夜。

3、將案板抹油，將長條放在上面，長條表面也抹油，擀開成14cm寬，1cm厚的長方形。

4、再切成每個1.5cm寬，7cm長的條。

5、翻面放在另一條上面，用刀背壓一下，翻面，再用刀背壓一下。

6、捏著兩頭拉長，反方向旋轉幾下。

7、加熱200度油鍋，放入油條，炸至金黃，炸好的油條放在廚房用紙上濾油。

十二、安心無礬油條