披薩的17種做法，外皮酥脆里嫩，再也不用叫外賣了

食材

普通麵粉100克、牛奶55克、黃油15克、酵母1克、馬蘇適量、蘋果1個、獼猴桃1個、香蕉1個、小番茄2個、黑芝麻少許、黃油15克、白糖1湯勺、蜂蜜少許、蛋液少許。

做法

1、稱量好所有餅底原料，牛奶倒入奶鍋中，小火加熱至35度左右，加入酵母靜置5分鐘。

2、麵粉倒入較大的面盆里，一邊慢慢加入酵母水，一邊用筷子攪拌攪拌成絮狀。

3、先把麵糰和成團，然後加入已經軟化的黃油，揉成光滑細膩的麵糰。因為加了黃油，所以看起來充滿了彈性。

4、蓋上蓋子在溫暖處發酵至原來的2倍大。

5、發酵好的麵糰取出來，在案板上揉成原來的大小，然後擀成和所要用的盤子差不多的大小。

6、放入盤中，餅底上用叉子叉上一些小洞，蓋上保鮮膜醒發約半小時。

7、準備好餡料，把馬蘇切成絲備用。

8、先開啟烤箱，調好所需要的溫度和時間，開始預熱。（我用的是200度，10分鐘）

9、鍋中加入黃油熔化。

10、放入切好的蘋果丁，調入一湯勺的白糖，慢慢炒制。開始的時候蘋果會出水，炒一會就會收干，而且蘋果香味特別濃郁。

11、加入少許熟的黑芝麻。

12、再加入其他切成丁的水果，炒至沒有水份，按喜好加入幾滴蜂蜜拌勻即可。（炒好的水果餡果味很濃郁，直接食用也很好吃，我就是炒了很多，除了做披薩的，其他都被寶寶吃掉了）

13、拿出醒發好的披薩底，在邊緣刷上一層蛋液，然後鋪上一層馬蘇。

14、鋪上一層水果，在鋪上一層馬蘇，放入預熱好的烤箱，烤好後即可食用。

十一、至尊披薩