10道酸菜的做法，又酸又脆，好吃停不下來，值得收藏起來

用料 雞腿 3隻（主料） 酸菜 250克 干辣椒 10個（輔料） 大蒜 1頭 花椒 20粒 十三香 1小匙（調料） 雞精 2－3克 料酒 15ml＋15ml 生抽 20ml

酸湯雞的做法

雞腿洗凈，斬塊，坐鍋把水燒開，放雞塊焯去血水，同時加入花椒粒和料酒！

焯好的雞塊用清水洗凈，瀝干水分！

蒜去皮，姜切片，干辣椒剪段備用！

酸菜洗凈，焯水，倒出擰乾水分，切小塊！

鍋燒熱，倒適量油，將雞塊炒香，放入蒜粒，薑片，干辣椒一起翻炒均勻！

加一小匙十三香炒均勻（沒稱重）

加入酸菜炒2分鐘！

分別加入生抽，料酒，和適量清水！大火燒開，小火慢燉15分鐘左右！

看好火，注意不要燒得太干，留點湯汁拌飯吃太美了！

關火，用雞精調味，出鍋，裝盤！

酸菜小腸爆炒