客家肉釀豆腐，比大魚大肉還好吃，香嫩入味又多汁，超級下飯！

適量油倒入小鍋爆香小米椒，適量特鮮醬油、少許砂糖，煮開後關火。然後澆到蒸好的豆腐盒子上即可。

桐媽小貼士：

1、買不到這種油炸豆腐塊的話，可以自己用老豆腐做。不粘鍋倒入適量油加熱，放入切成長方形的老豆腐塊，中小火煎到表面金黃色。或者將肉釀入老豆腐中，然後直接下鍋煎也可以。做法還挺多的，怎麼好吃方便就怎麼做吧。

2、挖豆腐時，不要將底部或者四壁挖穿，要注意保持一定的厚度，要只需將中間挖空即可。