40種無防腐劑的自製【水果醬】，健康營養又吃的安心

用料：獼猴桃凈800g（12個）、梨凈300g未滿（2個）、檸檬1個、白砂糖200g

做法：

1. 獼猴桃去皮，去中間的芯子，然後切小塊，和140g白砂糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌漬一夜。

2. 梨去皮去芯，切小塊，和60g白砂糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌漬一夜。

3. 將果肉和析出的汁水倒入不鏽鋼鍋，大火煮開，不蓋鍋蓋，中小火繼續熬煮，期間不時進行攪拌，也可以進一步將果肉壓壓碎。

4. 在變粘稠的過程中，擠入新鮮的檸檬汁，直到徹底變稠並無明顯流動液體，關火即可。

5. 趁熱裝入高溫滅菌的瓶子，密封之後倒置，冷卻後放入冰箱保存。

二十、百香果雪梨果醬