夏天悶熱全家都喜歡吃冷盤「10種開胃解膩涼拌菜做法」每天換著做「清爽開胃」

第六步：往辣椒油中依次放入1勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、少許蒜末攪拌勻。

第七步：鍋中加入適量的清水，水燒開後倒入少許食用油，然後將藕片放入鍋中，水再次燒開後即可撈出。

第八步：撈出的藕片要迅速過涼水，然後瀝乾水分備用。

第九步：把藕片放入碗中，倒入剛才調好的料汁，再撒上少許花生碎，小紅辣椒段、香蔥末，香菜末即可上桌。

多說幾句：

1、涼拌藕片最好選擇藕尖兒的部位，這個部位口感脆嫩。

2、切好的藕片要馬上放入水中，然後用清水多衝洗幾遍。

3、藕片很容易成熟，所以不要焯得太長時間，以免影響口感。

4、在焯藕片的時候，不要用鐵鍋來做，鐵鍋容易讓藕變黑。

第五道：涼拌木耳花椰菜

把木耳、花椰菜這兩種健康食材搭配在一起涼拌，不僅顏色鮮亮，口感也更為豐富。每一口都脆嫩有餘，清香鮮爽。減肥時間吃，絲毫不會覺得寡淡。