買一包春卷皮，做出5道美味又簡單易做的小吃！

材料：

鮮蝦 12隻

春捲皮 12張

生粉 10g

食鹽 5g

做法：

1 首先處理的是蝦，把蝦去頭，除去蝦線，加入泰式辣椒醬，再加入少許生粉和食鹽，另外可以根據個人口感適量添加黑胡椒，把蝦抓勻後醃製30分鐘。

2 醃製好的蝦肉，從蝦的腹部切開一刀，避免在烹製過程中卷縮，然後再用牙籤固定一次

3 將春捲皮剪成蝦身一樣的寬度，多餘的春捲皮可以可以剪成條狀，擺盤時候可以使用。

4 用春捲皮包裹住醃製好的蝦，在春捲皮的尾端抹上一點水澱粉，這樣可以使得在炸制的過程，春捲皮不散開

5 鍋入油，燒紙150度左右的時候，下入剛剛多餘的春捲皮，過油後迅速撈起，切記不要時間太久，會變色喲

6 將包裹著春捲皮的蝦，尾部打開，這樣炸出來的蝦更加美觀喲，放入油鍋初炸制定型

7 取出在蝦肉裡面的牙籤，再次將油燒熱，放入蝦卷，復炸至焦黃色，取出來裝盤。

8 將盤子內放入一張吸油紙，放上生菜葉和醬料（隨意），放上剛剛炸好的春捲皮當做配菜，隨意堆放即可

9 然後疊加堆放炸好的蝦卷即可