看了韓劇很嘴饞？來來來，把這6道泡菜料理學起來！

材料：

泡菜 80公克

乾香菇 20公克

龍鬚菜 20公克

黃豆芽 30公克

白蘿蔔絲 20公克

泡濕海帶芽 10公克

鹽 1/2茶匙

辣醬 1/2茶匙

香油 適量

熟白芝麻 少許

熱白飯 1又1/2碗

調味料：

A. 砂糖1茶匙、鹽1茶匙、熱水6大匙

B. 薑泥1/2茶匙、蒜泥1/2茶匙、韓式辣醬1茶匙、胡麻油1茶匙、醬油1/2茶匙、開水1又1/2大匙、砂糖1/2茶匙

做法：

1 將大白菜泡菜切小段；龍鬚菜汆燙，切小段，備用。

2 白蘿蔔絲加入材料中1/2茶匙的鹽，醃至白蘿蔔軟化，擠出水份

3 加入材料中1/2茶匙韓式辣醬和適量的香油拌勻；黃豆芽汆燙，瀝乾水份

4 乾香菇泡水至香菇軟化，放入蒸籠蒸約半小時，撈出瀝乾水份，切絲備用

5 所有調味料A調勻，成調味水；調味料B調勻，成藥念，備用。

6 將作法2的黃豆芽香菇絲、作法1的龍鬚菜段及海帶芽加入1茶匙作法3的調味水和適量的香油拌勻

7 將剛煮好的熱白飯盛碗，依次放上所有作法4的香菇絲、黃豆芽、龍鬚菜段、海帶芽、和作法2的白蘿蔔絲，再擺上作法1的大白菜泡菜段。

8 最後淋上作法3的藥念，再撒上白芝麻即可。

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