連湯都特別好喝的15道水煮菜，在家幾下就做好，現在學還來得及

用料

菠菜一小把；胡椒粉一點點；粉絲一把；蝦皮一點；牛肉餡200g左右；蔥一根；姜三片；醬油一勺；料酒一勺；蛋白1個；鹽一點；香油一點

做法

粉絲用溫水泡上，解凍肉餡

鍋里放一片姜，大火煮小半鍋水

蔥，2片姜切末，越細越好。肉末如果不夠細就再放板子上剁剁。

肉餡放醬油，料酒，鹽，蛋白，蔥姜，一點白鬍椒粉，四根筷子向著一個方向攪

水開後，手上蘸點水，把肉餡抓在掌心，從虎口擠出丸子放入水中，不能死攥著，得溫柔，不然牛肉的會口感不好

丸子都入水後用小勺撇浮沫

待水開，丸子都浮起來就放菠菜，粉絲和蝦米

水再開就關火，放一點點香油，盛出，大功告成

海鮮菇冬瓜薏米湯