上班族最愛的7種雞蛋做法，健康不油膩，幾分鐘搞定，一周不重樣

主料：花蛤200克，雞蛋2隻

輔料：

小蔥1根，姜2片，美味鮮醬油5毫升，芝麻油2毫升，鹽2克，料酒10毫升

步驟：

1、花蛤在鹽水裡養2小時，充分吐凈泥沙，徹底清洗乾淨

2、切點蔥白，2片薑片，開水鍋里放入花蛤、蔥段和薑片，待燒開

3、馬上撈出開口的花蛤，不要煮得太老了，擺好，順手還往嘴裡塞了幾顆。

4、雞蛋打散成蛋液，加一點點鹽調味，加300毫升溫開水，打勻，舀去泡沫

5、倒入放了花蛤的深盤裡，蓋上個蓋子或包一層保鮮膜，大火蒸10分鐘，關火燜2分鐘，取出

6、小蔥切粒，準備好一些美味鮮醬油，加一點香油備用，取出蒸熟的蛋羹，淋上調料汁，灑上一點蔥花，普通的雞蛋湯，加了花蛤，鮮味十足。

小貼士：

雞蛋湯里鹽不用加太多，花蛤本身有點鹹味，還要淋醬油。