14種素丸子的做法，開胃爽口，比吃肉還過癮!

用料

各種蔬菜(胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、包菜、蓮藕等)隨意；蔥；麵粉；雞蛋；五香粉(其他香料粉都可以)；鹽；糖；油；雞粉

做法

1、蔬菜該削皮的削皮，然後切成細絲，蔥切碎。

2、找個大碗或盆子，除麵粉外，加入其他所有材料拌勻。

3、慢慢加入麵粉(最好過篩)，一邊加一邊攪拌(直接用手拌比較均勻)，麵粉的量可以隨意，只要能沾裹住蔬菜就可以，水分少的蔬菜加一點水。

4、往拌好的蔬菜糊中加入一點油(不要太多)拌勻，這個步驟是為了防止沾手(勺子)。

5、起油鍋，油溫七成熱(自己把握噢)，用小勺子一勺一勺挖到鍋里炸，這樣比較快也不會弄髒手，只是不圓(喜歡圓一點就用手搓一搓再下鍋)，中小火炸制，丸子完全漂浮在油上就可以出鍋了。

6、一個一個停不下來

香烤馬鈴薯素丸子