這排骨，我是真的愛了！色澤紅潤，酸甜適中

這色澤、這味道估計沒有幾個人能抗拒的了，我一口氣吃了半碗，想想疫情期間，肉價那麼高的形勢下，還能實現排骨自由，自己也是心滿意足了。

注意事項：

①排骨建議焯水，不要擔心營養流失。現在的豬肉都帶著一股味道，不焯水真的難下咽，你懂的……

②炒燋糖色，冷油下冰糖，小火慢炒。

③水要放開水而且要一次性放足夠，中途不要再加水。

④排骨燜煮的時間不要少於30分鐘，30分鐘下去排骨才會變得軟爛，才嚼得動。

​