蘑菇最好吃的18種做法，美味營養又健康，一定要收藏，好吃極了

用料

低筋麵粉200g；泡打粉3.35g；鹽1.34g；蘇打粉2g；白砂糖80g；耐烤巧克力100g；法芙娜巧克力60%134g；黃油80g；雞蛋液40g；buttermilkbuttermilk167（自製酸奶83.75g，全脂牛奶83.75g）

做法

1、巧克力隔水融化，水溫不用太燙

2、一邊融化一邊攪拌到順滑的狀態

3、黃油室溫軟化或者隔水融化下

4、巧克力里加入白砂糖，攪拌均勻

5、加入黃油，攪拌均勻

6、酸奶和牛奶混合攪拌下，備用

7、分三次把打散的雞蛋液加入到巧克力麵糊中

8、分三次把buttermilk加入到巧克力麵糊中，每次都要攪拌均勻再加入下一次

9、鹽、蘇打粉、泡打粉和低粉混合過篩到巧克力糊中

10、拌到還有一半乾粉的時候加入耐高溫巧克力豆（留一部分巧克力豆最後撒表面）

11、拌到無乾粉的狀態即可，千萬不要過度攪拌

12、入模，放入預熱200度的烤箱，中下層，25分鐘

素炒蘑菇