好吃不胖的6道菜，每天換著吃，簡單又好做，一周不重樣

7、重新起鍋添入少許食用油，放入蔥姜，豆瓣醬和火鍋底料，翻炒化開，添入適量的清水，加入生抽15克調味，料酒10克去腥，白糖2克提鮮，胡椒粉1克，雞粉2克，下入牛肉，攪拌化開調料。

8、煮一分鐘左右，勾入少許水澱粉，使湯汁濃郁粘稠，半分鐘後關火起鍋裝入盆中，放入辣椒麵3克， 花椒粉2克，白芝麻一小撮，蔥花和蒜末各適量備用。