第三步:往盆中放入2勺鹽,翻拌均勻後腌制1個小時。
第四步:取一個大碗,往碗里放入3勺鹽、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的湯、半碗涼白開攪拌均勻,泡菜水就做好了。(如果沒有泡椒的湯,可以不用。)
第五步:腌好後會出很多的湯,如圖,把多餘的湯倒掉。
第六步:將所有食材和泡菜水一起放入保鮮盒中,翻拌均勻,蓋好蓋子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。
第七步:吃的時候,可以隨自己的口味再淋一點辣椒油,口感更好哦。
第六道:蘿蔔炒臘肉
這是一道色香味俱全的下飯菜。焦香四溢、香辣過癮是一大特色。蘿蔔乾色澤黃亮,臘肉油而不膩,香味濃郁。用來配米飯吃,絕對美味下飯,回味無窮。