12款家常豆腐菜品，受歡迎值得收藏

原料：北豆腐1塊、柿子椒半個、胡蘿蔔半根、豬肉餡1小碗、大蔥半顆、韭菜1小把、蝦皮1小把、雞蛋清1個、鹽、醬油、雞精、姜、蒜、香油、水澱粉、油、五香粉、十三香、高湯

做法：

1.

豆腐切成四塊；肉餡放入蔥末、薑末、五香粉、十三香、韭菜、蝦皮、香油、蛋清、醬油一起攪拌均勻；青椒切成丁；胡蘿蔔切成丁。

2.

炒鍋中倒入油，油溫七成熱時放入豆腐炸成金黃色撈出，從每塊豆腐中間橫切一刀但不切斷，將裡面的豆腐挖出來，把肉餡裝入其中，再合上。

3. 四塊豆腐都裝好肉餡以後，放到蒸鍋中蒸10分鐘.

4.

另起鍋放入油燒熱以後，放入蒜末、蔥末和薑末炒香，倒入青椒丁、胡蘿蔔丁一起翻炒，淋上少許醬油，加入2勺鮮湯，放入少許鹽、雞精、香油，用水澱粉勾芡即可，將調好的汁澆到蒸好的豆腐上即可。

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茄汁豆腐盅