精選十款噴香開胃家常菜，讓你回味無窮，煮婦們拿走吧！

苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是興梅一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結膜炎等症。

烹飪方法：

苦瓜1條、黃豆：50g、排骨：300g

輔料

鹽適量

步驟

苦瓜洗凈，去瓢，切塊，黃豆洗凈濾水。排骨洗凈斬小塊，排骨、黃豆放入紫紗電燉鍋內。

加入適量的水，.燉1個小時。

排骨、黃豆放入紫紗電燉鍋內。燉好後放鹽調味。

1個小時後放入苦瓜，繼續燉1個小時。燉好後放鹽調味。

美食小提示：

苦瓜必須後面才放，否則容易煮得太爛；黃豆須提前浸泡一段時間，不然需要煲較長時間；另外，排骨可以先焯水，去掉異味，這樣煲出來的湯就不會渾濁不清了。

芥味熗海螺