25款素食好吃到不想再吃肉，收藏了

用料

190克 千張 90克 胡蘿蔔

60克 鮮香菇 50克 菠菜

做法

1.胡蘿蔔洗凈，去皮後切成細絲，下入開水鍋中焯半分鐘左右撈出，浸入涼水中，再撈出後擠去多餘水份

2.菠菜洗凈，切成長約5厘主的段，下入開水鍋中焯10秒即撈出，浸入涼水中，再撈出後擠去多餘水份

3.干豆腐切成大片，下入開水鍋中焯半分鐘左右撈出，浸入涼水中，再撈出後擠去多餘水份

4.香菇洗凈，下入開水鍋中焯2分鐘左右撈出，浸入涼水中，再撈出後擠去多餘水份，切成絲

5.取一片干豆腐，將三種絲擺到一邊

6.向前推捲成緊一點的長卷

7.從右邊開始，斜切至斷

8.隔約2厘米處下刀，切分成數段。擺入盤中蘸醬料食用即可

《十二》金剛沙豆腐