好吃到直流口水的22道菜，一道更比一道鮮，咬上一口滿嘴香

用料

高筋麵粉150克；全麥麵粉+黑麥麵粉450克（全麥或者黑麥的量沒有明確比例，總重450克即可）；水a350克；水b40克（根據情況增減）；糖40克；鹽6克；奶粉20克；鮮酵母20克；黃油8克（原方應該是放40克，但是我做吐司放黃油一貫很隨意）

做法

450g（全麥+黑麥）麵粉+350g水a攪拌均勻揉成團，保鮮膜包好放冰箱冷藏一晚（我冷藏了接近48小時，不建議這麼長，最多24小時）

冷藏後的全麥麵糰+剩下的所有除黃油以外的材料，廚師機打到能有厚膜狀態加入黃油，再繼續攪打至有堅韌薄膜狀態，麵糰攪打完成。然後發酵至兩倍大。

發酵好的麵糰分割成6個麵糰，鬆弛擀卷整形，放入吐司盒，二發。

二發至吐司盒九成滿，烤箱預熱165°烤40分鐘（按照自己烤箱的脾氣來控制溫度時間，這裡給的是我自己烤箱的溫度時間。）

算了一下總熱量是2500卡左右，是1000g的吐司，算下來每100g熱量是250卡！

菠蘿飯