30款各種美味特色的蒸發糕做法

很多人都沒時間為自己和家人準備早餐，其實，有時真的只需要花點心思，不需太多時間就會有很美味的早餐，發糕就是個不錯的選擇。

蒸出來的發糕鬆軟可口，又 易於消化，吃多少也不用擔心上火，這可比烤箱烘焙出來的蛋糕營養得多噢！做時全程用筷子攪拌，麵糊不要太稀，想口感乾爽些，麵糊厚些，想口感濕些，麵糊稍 稀些。

1. 南瓜發糕

材料：南瓜300g，麵粉260g，酵母3g，白砂糖、枸杞適量。

做法：

1、南瓜切下來一截，將南瓜的硬皮去掉，切成南瓜條，放入蒸鍋蒸十分鐘至熟。

2、放入白糖，用勺子壓成南瓜泥。

3、南瓜泥溫度將至手溫後，放入麵粉和酵母攪拌成麵粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，攪拌好之後應該是麵糊狀。

4、八寸戚風蛋糕模刷油，將麵糊倒入模具，蓋上濕布，發酵一個小時左右至兩倍大。

5、枸杞用清水浸泡10分鐘清洗乾淨。

6、發酵好之後放入蒸鍋，將枸杞隨意擺成自己喜歡的花型，然後蒸半小時。

7、燜三分鐘後開蓋，倒扣晾涼後脫模。

2. 紅糖雞蛋發糕