在孩子的猛長期，早餐別將就，多做5道，助力孩子發育長高

【薺菜餛飩】

食材：新鮮薺菜、豬肉、花椒、八角、桂皮、洋蔥、蔥姜、香菜根、蛋清、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、食用油

1、薺菜洗凈後，下入開水焯燙30秒鐘，撈出過涼水，攥干水分後切碎。豬肉選擇2肥8瘦，絞碎後往裡面加入花椒水去腥，攪打上勁。

2、花椒、八角、桂皮、洋蔥、蔥姜、香菜根，倒入油鍋中炸出香味後，把這些香料全部倒掉，剩下的油晾涼待用。接著往豬肉中，倒上一個蛋清、適量的鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽，調製均勻。

3、之後再把薺菜切碎，倒入肉餡里，剛才的香料油也倒進去，充分混合均勻。接著拿餛飩皮來包，包好後下鍋煮熟，就可以吃了。接著再教給大家，一個餛飩碗底調料的做法，鹽、雞精、胡椒粉、香油、紫菜、蝦皮，倒入碗里，倒上2、3勺熱湯，搞定。