腐竹的另類吃法，連鍋底都想舔乾淨！

傳統的港式糖水店，腐竹白果糖水算是一絕，第一次吃到甜腐竹的時候，感覺頭頂三尺都亮了。白果口感細細綿綿沙沙的，味道特別的樸實和溫暖，味蕾好像都受到了呵護。

腐竹燉到融化，口感潤滑，豆香醇糯，白果酥爛，非常滋潤，夏天大愛。尤其霧霾天的時候，建議大家經常喝一碗，白果具有清熱潤肺，滋陰養顏的功效，對女生的皮膚也是有好處的。實話實說，吃了一個多月，皮膚和腸胃變好了。

主料：腐竹，薏米，白果，冰糖

1、腐竹用40度左右溫水泡軟至半小時左右。

2、白果去殼，用溫水泡軟去皮，薏仁泡3小時以上或者一夜。

3、泡軟的白果從中間掰開，挑去內芯，清洗干淨，待用。

4、鍋中倒入清水，煮開後加入薏米和白果。