別讓苦瓜被低估！3道美味不僅營養豐富，開胃敗火，全家都愛吃

三、苦瓜炒蛋

材料：苦瓜，雞蛋，蔥姜蒜，食用油，鹽，雞精，胡椒粉

1、準備工作

將苦瓜洗凈並去籽，切成小丁。將蔥姜蒜切成末。雞蛋打散待用。

2、烹飪過程

將鍋子加熱，倒入適量的油；油熱後將雞蛋倒入鍋中，加入蔥姜蒜末攪拌均勻。在雞蛋均勻的狀態下，加入苦瓜丁，翻炒均勻。加入鹽、雞精、胡椒粉等調料，繼續翻炒均勻。

3、調味

苦瓜炒蛋需要適當地加入鹽、雞精、胡椒粉等食材進行調味。如果口味比較清淡可以適當減輕調料的用量，如果口味比較重可以增加調料的用量。

如果你家中有閒置的苦瓜，可以嘗試一下製作這三道菜肴。苦瓜是一種非常特別的蔬菜，擁有許多健康的營養元素。利用這些健康的成分，製作出美味的苦瓜菜肴，必將讓你和你的家人都愛上苦瓜的獨特風味。

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