包菜炒粉條還是川味好吃，不粘鍋還不坨，酸辣開胃，特別下飯！

——烹飪小貼士——

這樣一道簡單又好吃的「川味包菜炒粉條」就做好了，做出來的包菜脆嫩，粉條酸辣爽滑又入味，非常好吃又下飯，製作這道菜非常簡單，沒有什麼技術含量，就是製作的時候注意這幾點就好。

（1）包菜最好把心和梗去掉，這樣炒出來的口感才一致。

（2）製作這道菜最好用牛心包菜來炒，牛心包菜脆爽和口感最好。

（3）包菜清洗乾淨後要把水分充分瀝干，炒出來口感和味道才好。

（4）粉條煮的時候要把握好時間，千萬別太久的時間，粉條七八成熟或者五六成熟都可以。

（5）粉條焯水後撈出記得泡冷水，這樣可以避免之間相互粘連，還要記得用醬油和食用油攪拌，這樣保證粉條根根爽滑，顏色也好看，這一步是最關鍵，是粉條不粘鍋、不坨的秘訣。

（6）炒這道菜要大火快炒，這樣炒出來才好吃。

今天就和大家分享到這兒，我每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！