裡脊肉的16種做法，外酥里嫩，老少皆宜！色香味俱全

食材：

裡脊肉400g，生薑，紅糖5g，食用油、生抽、料酒、蜂蜜。

做法：

裡脊肉，切成半厘米左右的大片；

切好後腌制一下，放入2勺生抽，1勺料酒，適量薑蓉，5g紅糖，用手抓勻，腌制20分鐘；

自製照燒汁，碗中放入3勺生抽，2勺料酒，4勺蜂蜜，攪拌均勻；

取一個小鍋，放入醬汁，小火熬煮，用勺子不斷攪拌，煮掉水分，熬至顏色變深即可關火，大概需要5分鐘；

另起一鍋，鍋熱後放2勺油，油熱後放入腌制好的裡脊肉，小火慢慢煎，第一面變色後翻面，刷上剛才做好的照燒汁，再翻面，刷上滿滿的醬汁，再煎半分鐘即可，用筷子夾出；

裡脊肉很容易熟，剛好過生就可以關火了，腌肉時間長點會更入味！

蘑菇燴裡脊肉