教你美味蒸魚做法,不學就沒啦!(珍藏版)

2023-05-13     旺旺來     反饋
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推薦理由:剁椒魚頭屬湘菜系,火辣辣的紅剁椒,覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉,冒著熱騰騰清香四溢的香氣,下飯極了!

食材:魚頭700g、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、剁椒2大匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、蒸魚豉油1湯匙、雞精1/2茶匙

做法:

1.魚頭加鹽搓洗干淨,沖掉鹽水,撒胡椒粉1茶匙,蒸魚豉油醃漬十分鐘。

2.剁椒加蒜剁碎、蔥姜切絲墊盤底。

3.油燒熱,放入剁椒蒜蓉煸炒一下,調入雞精備用。

4.魚頭鋪上剁椒,水燒開,蒸10分鐘。

5.油燒熱,澆在魚上,撒蔥花裝飾。

黃豆醬蒸魚
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