「大蝦的15種做法」吃貨們必學的一道菜

主要配料：綠豆粉絲80克、海蝦10隻、蒜蓉50克、香蔥碎15克、生抽2大匙、細鹽1/4小匙、砂糖2小匙、白鬍椒粉1/4小匙、高湯（清水）2大匙

製作方法

1）鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線。(可參考視頻）並用菜刀在蝦身上輕剁幾下

2）綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面

3）鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁

4）將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上

5）鍋內燒開水（上汽）將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘

6）取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可

7、椒鹽蝦