香而不膩的13種白菜卷做法，營養均衡，好看又好吃！

食料：

主料：白菜1顆、胡蘿蔔1根、木耳（水發）數朵、雞蛋1個

輔料：精鹽1g、胡椒粉少許、白醋5g、白糖5g

做法：

1. 白菜去老葉選擇形狀完整的大片葉子4片，洗凈放入開水中煮軟，放涼後將菜幫片薄

2. 雞蛋攤成蛋皮後切絲

3. 胡蘿蔔切絲，木耳切絲，將胡蘿蔔絲、木耳絲放入開水中煮熟，放涼待用。

4. 將胡蘿蔔絲、木耳絲、蛋皮絲放在白菜葉上捲成卷；兩端切整齊，在盤中碼放整齊；調味料兌成汁，澆在白菜卷上即可。

5. 成品圖

小貼士：

1、覺得味淡的，可以將調味汁多做一點，讓白菜卷浸泡一會兒再擺盤。

2、這種冷盤的做法稍加改變就可以變成熱菜的吃法：將卷好的白菜卷裝盤放入蒸鍋中蒸熱後取出後潷去汁水；炒鍋中放入少量清水、雞汁調味料、胡椒粉、精鹽，調勻後勾芡，淋在白菜卷上即可。

4、三鮮白菜卷