香而不膩的13種白菜卷做法，營養均衡，好看又好吃！

食料：

白菜 適量、西洋芹 適量、菜花 適量、胡蘿蔔 適量、植物油 少量、鹽 少量、

蘑菇精 少量、料酒 少量、白糖 少量、香油或花椒油 少量、生薑 幾片

做法：

1、材料：白菜、西洋芹、菜花、胡蘿蔔

2、白菜，先把幫子切下來，切成絲，其他的菜也切成絲或者裁成段，總之不要太短

3、鍋里燒點水。水裡放油、鹽（比你平時煮湯鹽味要大一些，因為待會菜的味道統統要從湯出）、如果你準備的菜中沒有菇菌類，就放點蘑菇精，然後要放點料酒、白糖、香油或花椒油，還要放幾片生薑，統統放好後，熬五分鐘

4、五分鐘以後，先把不容易入味的放下去燙一下，斷除生氣，然後依次把所有的菜都分別放下去燙一下，燙軟就行，最後燙白菜葉子

5、先燙的胡蘿蔔

6、全都燙好後，湯不要丟了，同時要把碗里多餘的湯倒出去，都弄好了，要開始包了

7、先拿出一張葉子

8、然後在上面依次擺上菜

9、先把頂上卷過去，然後卷一側，再卷一側

11、最後壓過去如

12、如果還有多餘的葉子，就把它切了，放在下一個卷裡面

13、好了，都包好了，煮好簡單點綴下，再說下一步

14、現在說下一步，這些白菜卷，一個個包起來，是不是已經冷了？

先燒水，開了以後，把白菜卷拿進去蒸七八分鐘。然後，用少許剛才剩下的水勾芡澆上去，完工。

15、如果你的點綴不能蒸的，要重新考慮。我是用剩下的菜和一朵西紅柿花點綴的，不要搞得太死板

16、晶瑩剔透的白菜卷，清淡美味而美觀

小貼士：

1、做白菜卷，白菜是主料，其它的隨意

2、白菜卷蒸熱了勾芡時，用勺子每一個地方都要澆到，會很美的

3、包的時候，還可以留一邊不包，這樣擺放，不包的一面向外面，也會很美

4、做白菜卷，一般是用大白菜。也可以用綠色的或者用大頭包。但大白菜比較透明，很好看

8、如意白菜卷